Shabby Chic & Local Taste

BAAN PHADTHAI

สะดุดหูกับเสียงเพลงลูกกรุงลอยตามลม บ้านสองคูหาในตึกแถวอายุกว่า 80 ปีในกลางซอยเจริญกรุง 44 ถูกทาทับด้วยสีฟ้าจัด จนทำให้หลุดพ้นออกจากคำว่าบ้านเก่าไปโดยปริยาย ใครจะคิดว่าเมนูง่ายๆ แสนธรรมดาอย่างผัดไทยที่หลายคนโปรดปรานจะถูกยกขึ้นมาเป็นเมนูหลักที่ไม่ธรรมดาของร้าน ‘Baan Phadthai’ ด้วยความชื่นชอบในรสชาติอาหารไทย คุณ Frederic Meyer  ชาวฝรั่งเศสผู้อยู่เบื้องหลังร้านดังเช่น อิษยาสยามมิสคลับ ผุดไอเดียใหม่ เปิดเป็นร้านผัดไทยสูตรพิเศษ ซึ่งกว่าจะได้สูตรลับเฉพาะนี้ ไม่ได้ง่ายเลย ต้องพาเชฟใหญ่ คุณสุจิรา พงษ์มอญตระเวนชิมร้านผัดไทยด้วยตัวเองทั่วกรุง 

พระเอกของร้าน นั่นก็คือผัดไทยปูชิ้นพอดีคำสดๆ เนื้อเน้นๆ ส่งตรงจากฟาร์ม ทีเด็ดอยู่ที่การนำมันปูม้าและปูทะเลมาผัดคลุกเคล้าเข้ากับเส้นและปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านถึง 18 ชนิดซึ่งเป็นสูตรโบราณที่หากินได้ยาก เพิ่มความหวานมันด้วยไข่เป็ด  บีบมะนาวและเติมพริกป่นระเบิดรสชาติให้สุดๆไปเลย 

นอกจากนี้ยังมีผัดไทยหมูย่าง ใช้สันคอหมูหมักกระเทียม พริกไทยและเพิ่มความหอมด้วยลากผักชีย่างสุกกำลังดีรสชาตินุ่มละมุนลิ้น ก่อนปิดท้ายด้วยทับทิมกรอบลาดน้ำกะทิหอมกลิ่นควันเทียนรสหวานมัน และซาลาเปาอบไส้ทุเรียน ที่ถือเป็นไฮไลท์ฮุกหมัดเด็ดที่คอทุเรียนจะต้องโดนใจ ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศและ บรรยากาศสนุกออกแนวย้อนยุค เก่าแต่เก๋ ทำให้ผัดไทยบ้านนี้มีความโดดเด่นไม่ซ้ำใคร และเป็นรสชาติที่คุณต้องลอง! 

CONTACT 

Baan Phadthai 
21-23 ซอยเจริญกรุง 44 สาทรเหนือ กรุงเทพฯ 10500 โทร. 02-060-5553-4

www.baanphadthai.com
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.