Taste of Michelins

ISLERO

สัมผัสถึงกลิ่นอายบรรยากาศความเป็นสเปนตั้งแต่ก้าวแรกเยือน ไม่ว่าจะเป็นโทนสีร้อนแรง แดง เหลือง อันแสดงถึงสีประจำชาติ เปรียบเสมือนธงมาทาดอร์ที่โบกสะบัดเชื้อเชิญ “อิสเลโร่ (Islero)” เป็นภาษาสเปน ชื่อเดียวกับวัวกระทิงในตำนานที่โค่นมาทาดอร์ชื่อดังได้ในปี ค.ศ.1947

เมนูอาหารของ อิสเลโร่ เป็นอาหารสเปนรสชาติแบบดั้งเดิม แต่มอบประสบการณ์ใหม่แก่นักชิมด้วยเทคนิคการทำอาหารแบบโมเดิร์น และการจัดวางองค์ประกอบบนจานอย่างมีศิลปะ โดยได้เชฟ Pedro และ เชฟ Eduard Bosch ผู้มีประสบการณ์ทำงานในร้านมิชลินสตาร์มาแล้วหลายร้าน และยังอยู่เบื้องหลังร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ 3 ดาว elBulli ในประเทศสเปนอีกด้วย

 จานหลักยกให้ Baked Red Snapper ปลากะพงแดงเนื้อตัวโตในซอสเครื่องเทศ เนื้อปลาหวานอร่อย พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ จากน้ำมันมะกอก Grilled Octopus คืออีกหนึ่งเมนูต้องลอง หนวดปลาหมึกยักษ์ในน้ำสตู กินคู่กับถั่วสเปน มันหมูแผ่นบาง และซอสมิ้นท์ ปิดท้ายด้วย Torrijas ขนมหวานประจำชาติมีชื่อ นำขนมปังก้องโตมาทอดบนกระทะทีละข้าง แล้วราดน้ำตาลและน้ำผึ้ง เสิร์ฟคู่กับเชอร์เบทรสเปรี้ยว หวานอมเปรี้ยวกำลังดี กลบรสคาวในปากได้ดีนักแล

ทางร้านยังบาร์ที่ชื่อว่า CAVA by Isrelo ที่แปลว่าถ้ำ สำหรับมานั่งชิลล์กันหลังเลิกงาน มีโต๊ะยาวเหมาะสำหรับปาร์ตี้กันหลายคน เปิดประสบการณ์กับเมนูอาหารสเปนที่ออกแบบโดยเชฟมากฝีมือ ด้วยเมนูเทียบเคียงดาวมิชลิน ที่ไม่ต้องลัดฟ้าไปไกลถึงต่างแดน

CONTACT 

ร้าน Islero  ชั้น G Athenee Tower

โทร 02-168-8100

เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00 -24.00 น.