Cocotte Farm Roast & Winery

สโลว์ไลฟ์ไปกับอาหารเลิศรสสดจากฟาร์ม กับร้าน Cocotte Farm Roast & Winery

   ปัจจุบันหลายๆ คนมองหาไลฟ์สไตล์รูปแบบใหม่เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิต ด้วยการออกกำลังกาย หรือการคัดสรรเมนูอาหารที่มีประโยชน์ anywhere ขอนำเสนอ Cocotte Farm Roast & Winery  ร้านอาหารสไตล์บิสโทร เน้นจุดเด่นในเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ สดจากฟาร์มออร์แกนิคผ่านการรับรอง พร้อมเสริฟ์ความอร่อยด้วยเนื้อวัวคุณภาพสุดพรีเมี่ยม  เคล้าด้วยผักสดจากโครงการหลวง รายล้อมด้วยบรรยากาศการตกแต่งร้านแนวร่วมสมัย เข้าถึงง่ายด้วยรอยยิ้มและความเป็นกันเองของผู้ให้บริการ

ด้วยทำเลที่ตั้งตระหง่านใจกลางเมือง บริเวณสถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงษ์ ทำให้ง่ายและสะดวกต่อการเดินทาง พร้อมเป็นจุดนัดพบแห่งใหม่ที่ดึงดูด ด้วยดีไซน์การตกแต่งร้านที่เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้ โดยการจำลองบูทในตลาดฝรั่งเศส และจัดวางด้วยชีท เนื้อแปรรูป หรือเนยแข็งนานาชนิด เพื่อสะท้อนการใช้ชิวิตโมเดิร์นแบบคนเมือง รายล้อมด้วยวัสดุตกแต่งสุดปราณีตที่มาจากช่างฝีมือท้องถิ่น พร้อมด้วยครัวในรูปแบบเปิดโล่ง ให้ผู้มาทานได้รับชมขั้นตอนการทำอาหาร และมีส่วนร่วมไปพร้อมๆ กัน

หลังเคาน์เตอร์ครัวเปิดสุดเก๋ จะเห็นเชฟฝีมือเยี่ยมอย่าง เจอริโก้ แวน เดอร์ วูฟ ที่การันตีด้วยประสบการณ์การทำงานจากร้านอาหารระดับเชฟมิชลินสตาร์ที่ในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งอาหารซิกเนเจอร์ภายใต้การรังสรรค์ของเชฟคนเก่ง เช่น  “Tomahawk Australian Wagyu“ , “Porchetta Cocotte Style” มาพร้อมกับเบคอนที่ย่างด้วยไฟอ่อน เสริฟ์พร้อมกับมะเขือเทศตากแห้ง เคล้ากับถั่วคั่วด้วยเครื่องเทศ และเมนูไฮไลท์อย่าง  “Beetroot and Crab” ด้วยการปรุงผักหัวบีทอย่างปราณีตกับปูสดๆ เสริฟ์พร้อมกับผลลูกมะเดื่อ ราดด้วยครีม mascarpone เนื้อแน่นจากอิตาลี อันเป็นบทสรุปของรสชาติสมบูรณ์แบบสุดปราณีตไม่เหมือนใคร 

     ในส่วนของกรรมวิธีการปรุงแต่งรสชาติของอาหาร Cocotte Farm Roast & Winery  มีความโดดเด่นในเรื่องการแต่งสี กลิ่น และ หลักการสำคัญของร้านอาหารมาจากกระแส “Slow Food movement” ปรัชญาการใช้ชีวิตที่อิงจากธรรมชาติ อันมีที่มาจากประเทศอิตาลี ร้านอาหาร Cocotte Farm Roast & Winery  ตั้งอยู่บริเวณชั้น G บนตึก 39 Boulevard บนถนนสุขุมวิท ซอย 39 เปิดบริการทั้งช่วงกลางวันและกลางคืน ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 0.00 น.  และ ยังมีบริการ Sunday Brunch ทุกวันอาทิตย์ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 14.00 น. บริหารงานโดย The Kitchen Group Thailand ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านการบริการประเภทร้านอาหารและธุรกิจโรงแรมหลากหลายสาขาทั่วประเทศ

 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร 092-664-6777 หรือ Facebook: Cocottebkk