ติ่มซำ

KNOW MORE

ติ่มซำ มาจากคำว่า Dimsum (點心) ในภาษาจีนกวางตุ้ง มีความหมายว่า ตามสั่ง, ตามใจ จึงเป็นที่มาของติ่มซำเมนูเรียกน้ำย่อยของชาวจีนทุกวันนี้ วิธีทำเคยนำติ่มซำบรรจุในเข่งไม้ไผ่หรือจานใบเล็กแล้วนำไปนึ่ง กินร้อนๆ อย่าง ขนมจีบ, ซาลาเปา, หมั่นโถ นิยมกินคู่กับชาร้อนในมื้อเช้าตรู่

ในภูเก็ตนั้น ติ่มซำก็เลื่องชื่อ นิยมกินเป็นอาหารเช้า มีร้านเจ้าดังเปิดมากมายอาทิ ร้านบุญรัตน์ ติ่มซำ, ร้านจ่วนเฮี้ยง, ร้านสมใจ และร้านหลาน แต่ละร้านต่างมีสูตรโบราณที่ได้รับตกทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น และมีเอกลักษณ์ในรสชาติที่ต่างกันออกไป

WHERE TO EAT

ร้านบุญรัตน์ ติ่มซำ (มี 3 สาขา) ติ่มซำ สูตรต้นตำรับจากจีนแผ่นดินใหญ่ ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2460 รสชาติความอร่อยและวัตถุดิบนั้นล้วนมีคุณภาพสืบทอดมากว่าร้อยปี จากรุ่นแรกจนถึงรุ่นที่ 4 ใส่ใจพิถีพิถันทุกเมนูผ่านขั้นตอนการทำอย่างปราณีต จึงสามารถการันตีมาตรฐานความอร่อยได้ เมนูติ่มซำที่ร้านมีมากมาย อาทิ ขนมจีบหมู/ปู/กุ้ง, ขาไก่อบซอส, หมั่นโถแกงไก่, บะกูดเต๋, หมูห่อกระเพาะหมู, ซาลาเปาไส้ต่างๆ ฯลฯ

เปิดบริการตั้งแต่ 06.00-10.00 น.
ตั้งอยู่ที่ 5/2 ถ.ดิลกอุทิศ 2 ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต

โทร. 076-210-897, เว็บไซต์: www.boonratdimsum.com